Խաչապուրի

1 Սոդան խառնել մածնին, ավելացնել շաքարավազը, աղը, ձուն և հարել:

2 Խառնուրդին ավելացնել ալյուր, բուսական յուղ, և հունցել խմորը:

3 Բաժանել չորս մասի, գնդել, փակել սննդային տոպրակով, թողնել 10–15 րոպե:

4 Պանիրը անցկացնել քերիչով, ավելացնել մեկ հատ ձու, համեմել աղով և պղպեղով: Խառնել և բաժանել չորս մասի:

5 Խմորը մի փոքր հարթեցնել, մեջտեղում դնել պանիրը, և ծայրերը, իրար միավորելով, փակել:

6 Յուրաքանչյուրը պտտել և ձեռքերով հարթեցնել:

7 Տապակել չոր թավայի մեջ՝ փակ կափարիչով, ցածր կրակի վրա:

8 Հանել և վրան քսել հալեցրած կարագ:

Բարի ախորժակ