Տավարի մսով ապուր

Ամենահամեղ ապուրը, որը երբևէ եփել եք:

1 Սոխը մանր կտրատել, տապակել բուսայուղով՝ թույլ կրակի վրա՝ մինչև կարմրելը:

2 Բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել, գազարը անցկացնել քերիչով:

3 Տավարի փափկամիսը ոչ շատ մանր կտորներով կտրատել (ըստ նախասիրության:)

4 Տավարի միսը ավելացնել սոխին, և տապակել:

5 Ավելացնել բուլղարական պղպեղը, գազարը և մարինացված լոլիկը: Լավ խառնել, թողնել միջին կրակի վրա 30 րոպե:

6 Ավելացնել կտրատված կարտոֆիլը և եռացրած ջուրը: Եփել 15-20 րոպե:

7 Ավելացնել կանաչին և սխտորը:

Բարի ախորժակ: