Բաղադրիչներ
500 գ բարակ շերտավոր խմոր
5 ձու
350 գ պանիր
500 գ յոգուրտ
200 մլ հանքային ջուր
50 գ հալած կարագ
Պատրաստման եղանակը
Պանիրը ճզմել, ավելացնել յոգուրտ, 4 ձու, 100 մլ հանքային ջուր և լավ խառնել։ Բաժանել 3 հավասար մասերի և թողնել մի կողմ
Խմորի 1 բաժինը կտրատել և բաժանել 2 հավասար մասերի
Կաղապարի մեջ հալած կարագ քսել, կենտրոնում դնել 1 բարակ շերտավոր խմոր, 1-ական խմոր դնել նաև 4 կողային մասերում
Կարագ քսել, լցնել կտրատած խմորի մի մասը, այնուհետև պանրային զանգվածի մի մասը և 1 ամբողջական խմոր դնել
Կարագ քսել, ավելացնել պանրի 2-րդ բաժինը, կտրատած խմորի 2-րդ բաժինը, պանրի 3-րդ բաժինը, 1 ամբողջական խմոր դնել կենտրոնում, կարագ քսել, ծածկել 4 կողմից
Եվս 1 ամբողջական բարակ խմոր դնել, բաժանել մասերի, 100 մլ հանքային ջուր լցնել
10 գ հալած կարագին ավելացնել 1 ձու, լավ խառնել և լցնել խմորի վրա: Դնել 190°С տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե
Համտեսե՛ք, քանի դեռ տաք է )))
Բարի ախորժակ