Լցոնած դդմիկներ

Ճաշատեսակը ստացվում է գեղեցիկ, անուշահամ, և ունի ախորժելի տեսք:

1 Դդմիկը բաժանել 3–4 մասի, յուրաքանչյուր կտորի միջուկը հանել այնպես, որ ներքևի հատվածը փակ մնա: Համեմել աղով և պղպեղով:

2 Աղացած մսին ավելացնել աղ, պղպեղ, պապրիկա, խմելի–սունելի, մանր կտրատված սոխ, սխտոր և մաղադանոս, լավ խառնել:

3 Ստացված զանգվածից փոքր գնդիկներ ձևավորել:

4 Կարտոֆիլը կտրատել, համեմել, ավելացնել բուսական յուղ, խառնել, արանքներում դնել դդմիկները:

5 Դդմիկների մեջ լցնել 0.5 թեյի գդալ թթվասեր և քերած պանիր: Վրան լցնել մսի գնդիկները:

6 Վրան թթվասեր քսել, փակել ձևամանը փայլաթիթեղով, եփել ջեռոցում մոտ 1 ժամ 180°C ջերմաստիճանում:

7 Հանել, դդմիկների վրա քերած պանիր շաղ տալ և դնել ջեռոցում ևս 10 րոպե:

Բարի ախորժակ