Ծիրանով նրբահամ թխվածք՝ առանց ալյուրի և կարագի

• Ձվի սպիտակուցը առանձնացնել, և հարել մինչև սպիտակելը:
• Կամաց-կամաց ավելացնել շաքարավազը, հարել միչև պնդանալը:
• Ավելացնել եգիպտացորենի օսլան, և լավ խառնել:
  
• Լցնել ձևամանի մեջ, հավասարաչափ տարածել:
  
• Նուշը մանրացնել, և ցանել շերտի վրա:
  
• Թխել ջեռոցում 180°C 10-15 րոպե: Թխելուց հետո ծածկել յուղաթղթով:

Կրեմ

• Մասկարպոնե պանրին ավելացնել սերուցքը, վանիլի էքստրակտը, և հարիչով հարել:
  
• Ավելացնել կտրատած ծիրանները, և խառնել:

• Կրեմը քսել շերտի հակառակ կողմից, և ոլորել:
  
• Ծածկել սննդային թաղանթով, դնել սառնարանում 2-3ժամ:
  
• Ձևավորել կտրատված ծիրաններով: