Ձկով ուտեստ

Այս ուտեստի յուրօրինակ համային համադրությունները կզարմացնեն Ձեզ:

1 Ձուկը մասերի բաժանել, համեմել աղով, պղպեղով, լիմոնի հյութով:

2 Ձկան կտորները լցնել խորը ամանի մեջ, վրան 1-2 ճաշի գդալ ձեթ լցնել, խառնել և թողնել, որ կտորները մարինացվեն:

3 Ձուն խաշել, իսկ հետո քերիչով անցկացնել: Սոխը և սունկը կտրատել: Պանիրը քերիչով անցկացնել:

4 Սոխը տապակել, այնուհետև առանձին տապակել սունկը՝ համեմելով աղով և պղպեղով:

5 Ջերմակայուն ամանի հատակին ձեթ քսել, ամանի մեջ շարել ձկան կտորները, կտորների վրա լցնել սունկը, սոխը, ձուն և պանիրը:

6 Ուտեստի վրա թթվասեր լցնել:

7 Եփել 20-25 րոպե 200^oC-ում:

Բարի ախորժակ