Մսով տաք ուտեստ

1 ժամ 15 րոպե

Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել նաև ջեռոցում:

Բաղադրիչներ

Միջուկ

350 գ աղացած միս (տավար և խոզ)
1-2 ատամիկ սխտոր
50 գ պանիր
աղ
պղպեղ
մաղադանոս

Խմոր

2 հատ ձու
150 գ թթվասեր
150 գ ալյուր
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
0.5 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ շաքարավազ
1 հատ սոխ
1 հատ գազ

Պատրաստման եղանակը

1 Աղացած մսի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղ, ճզմված սխտոր, քերված պանիր, կտրատված մաղադանոս և լավ խառնել:

2 Այս զանգվածից գնդիկներ պատրաստել և տապակել:

3 Առանձին տապակել մանր կտրատված սոխը և քերված գազարը:

4 Խմորը պատրաստելու համար ձուն, աղը, շաքարավազը խառնել, ավելացնել թթվասեր ու կրկին խառնել:

5 Ալյուրի մեջ փխրեցուցիչ ավելացնել, խառնել ու լցնել ձվով զանգվածի մեջ:

6 Վերջում այս զանգվածի մեջ ավելացնել տապակված սոխն ու գազարը և լավ խառնել:

7 Խմորը լցնել մսով գնդիկների թավայի մեջ և եփել մոտ 20 րոպե (թույլ կրակի վրա և ծածկված կափարիչով): Երբ ուտեստը գրեթե պատրաստ կլինի, վրան քերված պանիր շաղ տալ:

8 Մատուցելիս վրան մաղադանոս շաղ տալ:

Բարի ախորժակ