Դդմիկով ձողիկներ

40 րոպե

Անչափ համեղ նախուտեստ: Կտորները ներսից փափուկ են և հյութալի:

1 Դդմիկը խորանարդաձև կտրատել:

2 Սխտորը քերիչով անցկացնել, այն լցնել թթվասերի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և խառնել:

3 Պանիրը քերիչով անցկացնել և խառնել չորահացի հետ:

4 Դդմիկի կտրոները թաթախել նախ թթվասերով զանգվածի մեջ, ապա՝ չորահացով և պանրով: Կտորները դնել յուղաթերթով ծածկված թավայի մեջ:

5 Եփել մոտ 25 րոպե 180-200°С-ում:

6 Սոուսը պատրաստելու համար թթվասերը խառնել ճզմված սխտորի, մանր կտրատված սամիթի, աղի և պղպեղի հետ:

Բարի ախորժակ