Շոկոլադային աղանդեր

Անուշահամ աղանդեր, որը ուղղակի հալչում է բերանում:

1 40 մլ ջրին ավելացնել ժելատինը, խառնել և թողնել մի քանի րոպե: Շոկոլադը մանրացնել:

2 Թավայի մեջ լցնել կաթը, սերուցքը, շաքարավազը և խտացրած կաթը:

3 3 թեյի գդալ կակաոյին ավելացնել 3 ճաշի գդալ տաք ջուր, խառնել, ավելացնել կաթնային զանգվածին և լավ խառնել:

4 Դնել կրակին, անընդհատ խառնել, մինչև եռալը, այնուհետև ավելացնել շոկոլադը և խառնել մինչև շոկոլադի լուծվելը:

5 Հանել կրակի վրայից, ավելացնել ժելատին և լավ խառնել: Ժելատինը նախապես հալեցնել:

6 Ձևամանի մեջ սննդային տոպրակ դնել: Շոկոլադային զանգվածը մաղի միջով անցկացնելով լցնել ձևամանի մեջ:

7 Ծածկել սննդային տոպրակով, թողնել, որ դառնա սենյակային ջերմաստիճանի, այնուհետև դնել սառնարանում 8–10 ժամ:

8 Հանել ձևամանից և վրան կակաո լցնել:

Բարի ախորժակ