Լցոնած սունկ

Ուտեստը ստացվում է հյութալի, անուշաբույր և շատ համեղ:

1 Առանձնացնել սնկի ոտիկը գլխիկից, գլխիկները կեղևազրկել, ոտիկները և հավի միսը կտրատել: Պանիրը քերիչով անցկացնել, սամիթը մանր կտրատել:

2 Մանր կտրատել սոխը և սխտորը, տապակել, ավելացնել կտրատված սունկը, համեմել աղով և պղպեղով: Ավելացնել հավի միսը և տապակել մինչև կիսաեփած դառնալը:

3 Թողնել՝ մի փոքր սառչի, այնուհետև ավելացնել սերուցք, պանիր, սամիթ, և ամբողջը լավ խառնել:

4 Սնկի գլխիկները համեմել աղով, վրան լցնել հավի մսով խառնուրդը:

5 Եփել ջեռոցում 180°C ջերմաստիճանում 30–40 րոպե (կախված սնկի մեծությունից):

Բարի ախորժակ