Սմբուկով նախուտեստ

Սմբուկով նախուտեստը կլրացնի Ձեր տոնական սեղանը: Այն ունի հիանալի համ և գեղեցիկ տեսք:

1 Բարակ կտրատել սմբուկները։ Համեմել աղով և թողնել մոտ 10 րոպե։

2 Անձեռոցիկի օգնությամբ մի փոքր սեղմել: (այդպես սմբուկները ավելի պլաստիկ են դառնում)

3 Դնել ձևամանի մեջ, վրան բուսական յուղ քսել։ Եփել ջեռոցում 200°C ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե։

4 Միջուկի համար ձուն եփել: Դեղնուցն ու ապիտակուցն առանձին–առանձին անցկացնել քերիչով: Պանիրը ևս քերիչով անցկացնել, իսկ մաղադանոսը մանր կտրատել:

5 Թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, վրան սխտոր ճզմել, ավելացնել սև պղպեղ և լավ խառնել։

6 Մայոնեզով զանգվածը առանձին լցնել պանրի, դեղնուցի և սպիտակուցի վրա (սպիտակուցի վրա բավական է լցնել 1 թեյի գդալ) և խառնել։

7 Սննդային տոպրակի վրա շարել սմբուկը՝ սմբուկի ծայրերը միմյանց վրա դնելով:

8 Վրան հավասարաչափ քսել պանիրը, շարել խոզապուխտը։ Հերթականությամբ քսել դեղնուցն ու սպիտակուցը, լցնել մաղադանոսը։

9 Ամուր փաթաթել սննդային տոպրակով և դնել սառնարանում մոտ 2 ժամ։ Մատուցելիս բաժանել կտորների։

Կարող եք խոզապուխտի փոխարեն լոլիկ դնել: Այդպես էլ է շատ համեղ: