Բրնձով ջեռեփուկ

1 Բրինձը նախապես խաշել (1 բաժակ բրձնի համար՝ 1.5 բաժակ ջուր):

2 Սոխը կտրատել և տապակել:

3 Գազարը քերիչով անցկացնել և տապակել սոխի հետ:

4 Երբ սոխն ու գազարը միասին մի փոքր կտապակվեն, ավելացնել կտրատված հավի միսը՝ համեմելով աղով, սխտորի փոշով և հավի մսի համար նախատեսված համեմունքներով:

5 Գազարը, սոխը և հավի միսը միասին տապակելուց մի փոքր անց զանգվածի վրա ավելացնել տոմատի մածուկ և մի փոքր ջուր ու եփել ևս 3-4 րոպե:

6 Պանիրը քերիչով անցակցնել:

7 Ջեռոցի ձևամանի հատակին ձեթ քսել:

8 Ձևամանի մեջ լցնել բրինձը, վրան հավի մսով զանգվածը և վերջում պանիրը:

9 Եփել 15 րոպե 200 ջերմաստիճանում: