Բրնձով և բանջարեղենով ուտեստ

Բաղադրությունը

• 300 գ բրինձ,

• մոտ 40 գ կարագ,

• ձեթ,

• 150 գ գազար,

• 150 գ կանաչ ոլոռ,

• 1 թեյի գդալ աղ,

• 450 մլ ջուր,

• պղպեղ,

• համեմունքներ:

Պատրաստման եղանակը

Բրինձը լավ լվանալ:

Գազարը խորանարդներով կտրատել:

Գազարը ձեթով մի փոքր տապակել, ավելացնել սառեցված ոլոռը և միասին տապակել 1-2 րոպե:

Այնուհետև ավելացնել բրինձը, աղը, կարագը և սև պղպեղը: Ցանկության դեպքում կարելի է նաև սիրելի համեմունքներ ավելացնել:

Այս ամենի վրա ջուր լցնել, թավայի կափարիչը ծածկել և եփել այնքան, մինչև ջուրը կսկսի եռալ:

Հետո կրակը թուլացնել և այդպես մոտ 15 րոպե խաշել: Կրակն անջատելուց հետո ուտեստը շարունակել 10-15 րոպե ծածկված թողնել:

Բարի ախորժակ