Լցոնած սմբուկ
Շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է ստացվում, կարող եք մատուցել բրնձի հետ:
Բաղադրիչներ
- 3 հատ սմբուկ
- 300 գ տավարի աղացած միս
- 1 հատ սոխ
- 4 հատ կանաչ կծու պղպեղ
- 4 ատամիկ սխտոր
- 1-2 հատ բուլղարական պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 հատ լոլիկ
- 4 ճաշի գդալ բուսայուղ
- 100 մլ ջուր
- աղ
- սև պղպեղ
- կծու կարմիր պղպեղ
- բուսայուղ
Պատրաստման եղանակը
- Լոլիկը, պղպեղները և սոխտ մանր կտրատել:
- Սխտորի ատամիկները խոշոր կտորներով կտրատել:
- Սոխը բուսայուղով տապակել, ավելացնել պղպեղները և սխտորը:
- Ավելացնել տավարի միսը:
- Ավելացնել տոմատի մածուկը՝ 1 ճաշի գդալ, տապակել 3 րոպե:
- Ավելացնել համեմունքները և լոլիկը, տապակել ևս 5 րոպե:
- Սմբուկները բաժանել 2 մասի, կեղևը տեղ-տեղ հեռացնել:
- Հեռացնել միջուկը, լցնել ջրի մեջ, ավելացնել աղ, և թողնել 15 րոպե:
- Սմբուկները տապակել բուսայուղով միջին կրակի վրա:
- Լցոնել սմբուկները, բերանի մասը փակել կտրատված լոլոիկով, ցրան դնել կանաչ կշու պղպեղ՝ ըստ նախասիրության:
- Տոմատի մածուկին ավելացնել ջուրը, լավ խառնել, և լցնել լցոնած սմբուկների վրա:
- Դնել 200°C ջեռոցի մեջ 25 րոպե:
Բարի ախորժակ: