Ջեռոցում պատրաստված մակարոններ

Բաղադրությունը

• 500 գ մակարոն,

• 250 գ խոզապուխտ կամ ցանկացած երշիկ,

• 300 գ պանիր,

• սամիթ,

• 250 մլ կաթ,

• 2 հատ ձու,

• 30 գ կարագ,

• աղ,

• պղպեղ:

Պատրաստման եղանակը

Մակարոնը մի փոքր խաշել եռացող ջրի մեջ մոտ 10 րոպե, ջրի մեջ աղ լցնել: Կրակն անջատելուց հետո դեռևս տաք մակարոնների վրա կարագ ավելացնել, խառնել ու փակել թավայի կափարիչը:

Խոզապուխտը և սամիթը կտրատել:

Մակարոնի մի մասը լցնել ձևամանի մեջ, վրան լցնել կտրատված խոզապուխտի կեսը, շարել բարակ կտորներով կտրատված պանիրը, այնուհետև կրկին լցնել մակարոնի ու խոզապուխտի մնացած մասը, և ամբողջի վրա սամիթ շաղ տալ:

Կաթի մեջ աղ լցնել, ավելացնել 2 հարված ձու ու խառնել:

Այնուհետև մի փոքր պղպեղ ավելացնել կաթով զանգվածի մեջ և լցնել մակարոնի վրա:

Վերջում քերված պանիր շաղ տալ և եփել 180 ջերմաստիճանում 25 րոպե:

Բարի ախորժակ