Չեբուրեկի ալարկոտների համար

Բաղադրությունը

• 2-3 հատ լավաշ,

• 240 գ աղացած միս(տավար և խոզ),

• 70-80 գ սոխ,

• 50 մլ սառը ջուր,

• 1/3 թեյի գդալ աղ,

• պղպեղ,

• 1 հատ ձվի սպիտակուց:

Պատրաստման եղանակը

Լավաշից 6-8 հատ շրջան կտրել ամանի օգնությամբ (մոտ 20 սմ): Այն չպետք է վնասված մասեր ունենա:

Աղացած միսը համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել սառը ջուր և խառնել:

Սպիտակուցը պատառաքաղով հարել և լավաշի ծայրերին քսել:

Լավաշի մի կեսում տարածել աղացած միսը, բայց ծայրերից մոտ 2 սմ թողնել, մյուս կեսով ծածկել ու ծայրերը ամուր միմյանց կպցնել:

Յուրաքանչյուր կողմը տապակել 3-4 րոպե առատ ձեթի մեջ:

Պատրաստի ուտեստը թղթե անձեռոցիկի վրա դնել, որ ավելորդ ձեթը դուրս գա և համտեսել:

Բարի ախորժակ