Մրջնաբույն
Քաղցրահամ կարամելային Մրջնաբույնը Ձեր սուրճի սեղաններից անպակաս կլինի:
Բաղադրիչներ
- 400 գ կարագ
- 3 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
- 3 հատ ձու
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 500-550 գ ալյուր
- 570 գ եփած խտացրած կաթ
Պատրաստման եղանակը
- 300 գ փափուկ կարագին ավելացնել շաքարի փոշին, և հարիչով հարել:
- Ավելացնել ձուն, և հարել:
- Կամաց-կամաց ավելացնել փխրեցուցիչը և ալյուրը, ձեռքով արագ խառնել:
- Սննդային տոպրակով ծածկել, և դնել սառնարանի մեջ 1-2 ժամ:
- Սառեցրած խմորը մասերի բաժանել, և անցկացնել մսաղացով:
- Թխել ջեռոցում 200°C 25-30 րոպե:
- Թխվածքը մանրացնել:
Կրեմ
- Խտացրած կաթին ավելացնել 100 գ հալեցրած կարագ, և թույլ կրակի վրա լավ խառնել մինչև լուծվելը:
- Ավելացնել խմորին, լավ խառնել մինչև միասեռ զանգված ստանալը:
- Լցնել ձևամանի մեջ, թողնել 1 օր սառնարանում, որ կրեմը ներծծվի:
Բարի ախորժակ: