Հիանալի տաք ուտեստ և՛ տոնական, և՛ ամենօրյա ընթրիքի համար: Կարտոֆիլե բնիկներ` խճողակով

Բաղադրիչներ

5-6 հատ կարտոֆիլ

պանիր

70 մլ կաթ

կանաչ սոխ

1 թ/գ կարտոֆիլի համեմունք

Միջուկի համար`

300 գ հավի կրծքամիս

5-6 հատ սունկ

1 գլուխ սոխ

1/4 բուլխարական պղպեղ

1 ճ/գ տոմատի մածուկ

աղ

սև և կարմիր պղպեղներ

2 ատամիկ սխտոր

50-70 գ պանիր

1 թ/գ հավի համեմունք

1/3 թ/գ չորացրած սամիթ

Պատրաստման եղանակը

Կարտոֆիլը խաշել, ճզմել, համեմել կարտոֆիլի համար նախատեսված համեմունքով, ավելացնել եռացրած կաթ, կտրատած կանաչ սոխ, քերած պանիր, լավ խառնել և թողնել մի կողմ