Պանիր

Պատրաստեք համեղ պանիր Ձեր իսկ ձեռքերով: Կարող եք պատրաստել միանգամից մեծ չափաբաժնով:

1 Թավայի մեջ լցնել կաթնաշոռը և կաթը, եփել, մինչև շիճուկը իր գույնը փոխի:

2 Լավ քամել, ավելացնել կարագ, աղ, դնել գոլորշու վրա և բլենդերով հարել, մինչև դառնա համասեռ զանգված:

3 Ավելացնել սոդան և լավ հարել (պետք է դառնա մածուցիկ, ձգվող զանգված):

4 Ձևամանի մեջ բուսական յուղ քսել, լցնել պանրային զանգվածը, հավասարեցնել:

5 Դնել սառնարանում 8–10 ժամ: Հանել, բաժանել կտորների, պահել սառնարանում սննդային տոպրակի մեջ:

Բարի ախորժակ