Կրեկերներ: Արագ և համեղ
50 минуты
Բաղադրիչներ
- 2 հատ ձու
- 80 գ և ավել շաքարավազ
- 80 գ ձեթ կամ կարագ
- 50 մլ կաթ
- +/- 330 գ ալյուր
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 պտղունց աղ
- վանիլին
- 50 գ չամիչ
- 15 գ քունջութ
- 15 գ կակաչի սերմ
Պատրաստման եղանակը
- Բոլոր բաղադրիչները պետք է սենյակային ջերմաստիճանի լինեն:
- 1 հատ ձվից առանձնացնել դեղնուցը և սպիտակուցը: Դեղնուցը կօգտագործենք բլիթների մակերեսին քսելուհամար:
- 1 հատ ձուն և 1 հատ ձվի սպիտակուցը, շաքարավազը, աղը, վանիլինը, ձեթը և կաթը խառնել/հարել:
- Ավելացնել փխրեցուցիչը և խառնել:
- Ալյուրը մաղել, մաս-մաս ավելացնել զանգվածի մեջ՝ զուգահեռաբար խառնելով:
- Հետո ձեռքերով տրորել խմորը:
- Խմորը բաժանել 2 մասի: Մեկ մասում լցնել չամիչը, մյուսում՝ քունջութն ու կակաչի սերմը:
- Խմորը բարակ գրդնակել և եռանկյունաձև կամ քառանկյունաձև կտրոներ կտրատել:
- Ջեռոցի ամանը ծածկել յուղաթղթով, և բլիթները շարել վրան:
- Բլիթների վրա ձվի դեղնուց քսել և պատառաքաղով նախշեր անել:
- Թխել 180 ջերմաստիճանում 10-15 րոպե: