Աջափսանդալ

Պատրաստում ենք շատ հեշտ և արագ պատրաստվող այս սիրելի ուտեստը՝ հաղորդելով ամառային թարմություն:

1 Սմբուկը և գազարը բաժանել 2 մասի, մանր կտրատել:

2 Սմբուկի վրա ավելացնել 3 ճաշի գդալ աղ և թողնել 30 րոպե:

3 Կարմիր և կանաչ պղպեղները կտրատել:

4 Լոլիկը անցկացնել քերիչով:

5 Սմբուկը լվանալ, քամել և տապակել բուսայուղով 15 րոպե:

6 Կարմիր պղպեղը տապակել բուսայուղով 15 րոպե:

7 Սոխը բուսայուղով տապակել մինչև կարմրելը, ավելացնել գազարը:

8 Ստացված զանգվածին հերթականությամբ ավելացնել սմբուկը, կարմիր պղպեղը, կանաչ պղպեղը, լոլիկը:

9 Ռեհանը և մաղադանոսը մանրացնել և ավելացնել զանգվածին:

10 Ավելացնել շաֆրանը, խմելի սունելին, աղացած համեմի սերմը, սև պղպեղը և խառնել:

11 Թողնել թույլ կրակի վրա 15 րոպե եփվի:

12 6 ատամիկ սխտորը տրորել, ավելացնել թարմ կտրատված համեմը, աղը և միասին տրորել:

13 Սխտորը և համեմը ավելացնել եփվող զանգվածին և խառնել:

Բարի ախորժակ: