Տավարի մսով համեղ սոուս, որը կլրացնի ուտեստը

Տավարի մսով սոուս

Ախորժելի սուոս, որը կարող եք համադրել ցանկացած ուտեստի հետ:

Բաղադրիչներ

• 1 կգ տավարի փափկամիս
• 1 հատ սոխ
• 2 հատ գազար
• 4 ատամիկ սխտոր
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 40 գ կարագ
• 2 ճաշի գդալ ալյուր
• 1 թեյի գդալ աղ
• 0.5 թեյի գդալ սև պղպեղ
• 1 թեյի գդալ պապրիկա կամ կարմիր պղպեղ
• 1 թեյի գդալ կորիանդր
• 800 մլ եռացրած ջուր
• 10 գ մաղադանոս
• 10 գ կանաչ սոխ

Պատրաստման եղանակը

1 Տավարի միսը կտրատել, և տապակել ուժեղ կրակի վրա 5 րոպե:

2 Ավելացնել կտրատված սոխը, և տապակել ևս 2 րոպե:

3 Ավելացնել սխտորը ,մանր կտրատված գազարը լավ խառնել, և թողնել միջին կրակի վրա 3 րոպե:

4 Ավելացնել պապրիկան, կորիանդրը, սև պղպեղը, աղը, դափնու տերևը, տոմատի մածուկը և լավ խառնել:

5 Ավելացնել ջուր՝ թողնել մինչև եռալը:

6 Թավայի մեջ լցնել ալյուրը, և կարմրացնել 2 րոպե:

7 Ավելացնել կարագը, և լավ խառնել:

8 Ավելացնել եռացրած ջուր 200 մլ, և թողնել թույլ կրակի վրա 2-3 րոպե:

9 Ավելացնել մսի վրա, խառնել և թողնել մինչև եռա:

10 Ավելացնել կտրատված կանաչ սոխը և մաղադանոսը:

Բարի ախորժակ:

Կիսվել Facebook-ում