Հավի մսով տաք ուտեստ

1 ժամ 30 րոպե

1 Հավի ոտիկներից հանել ոսկորը, ցանկության դեպքում՝ նաև կաշին:

2 Առանձնացված փափկամիսը «ծեծել», համեմել աղով և պղպեղով:

3 Պանիրը քերիչով անցկացնել:

4 Մաղադանոսը մանր կտրատել:

5 Միասին խառնել մաղադանոսը, պանիրը և ճզմված սխտորը:

6 Վերցնել 1 հատ փափկամիս, պանրով և մաղադանոսով զանգվածը լցնել ծայրի մասում և փաթաթել:

7 Փափկամիսը ամրացնել փայտիկների միջոցով:

8 200 մլ ջուրը և տոմատի մածուկը խառնել:

9 Ջեռոցի ձևամանի մեջ ձեթ լցնել, դնել հավի կտորները, և վրան տոմատի մածուկով զանգվածը լցնել:

10 Ամանը ծածկել փայլաթղթով:

11 Եփել 180 ջերմաստիճանում 30 րոպե:

12 30 րոպե անց փայլաթուղթը հանել և ևս 30-35 րոպե եփել:

13 Մատուցելիս փայտիկները հանել, կտորների վրա ուտեստի սոուսից կամ միջուկից լցնել:

Բարի ախորժակ